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Bergerac rouge

7,70 €
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5/ 5
TTC

Vin rouge, appellation Bergerac contrôlée, domaine grange Neuve, Pomport

13,5 % vol, 0,75 cl

Millésime
Quantité

DESCRIPTION

Longtemps considéré comme le vin de tous les jours, le Bergerac rouge tend petit à petit à s'imposer comme l'autre grand vignoble d'Aquitaine avec son voisin le Bordelais. Aujourd'hui, les vins vins rouge étonnent de leur qualité et c'est tant mieux.

VINIFICATION

Le raisin est récolté fin septembre, ensuite égrappé, foulé puis une fermentation alcoolique traditionnelle, après fermentation le vin de goutte est écoulé, puis encuvé à température de 20 ° pour sa fermentation malolactique. Son élevage se fait en cuve ou en barrique (fût de chêne) pendant 12 mois. pendant cette période le vin va se clarifier et les arômes vont se clarifier.

CARACTERISTIQUE

Ce vin est d'une couleur assez intense, a un nez bouqueté et généreux. son côté souple  et fruité évolue favorablement au fil du temps en raison d'une bonne structure tannique, il atteint son optimum entre 4 et 6 ans  et peut être conserver 10 ans. Température de service entre 16 et 18 degrés. ouvrir 2 h avant ou carafer.

Domaine de Grange neuve
GNB R

Fiche technique

Cépages
Merlot à 60 %, Cabernet franc et Cabernet sauvignon avec 20 % respectifs
Alliance Gastronomique
viandes rouges et fromages, magret grillé, confits
Récompense
Médaille de Bronze au concours général agricole à Paris