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Tassin, St-Genis les Ollières, La Tour de Salvagny, Dardilly, Ecully, à partir de 60.00€
Hautes Côtes de Beaume "clos des dames"
17,00 €
TTC
Vin blanc, appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaumes contrôlée, A.O.P, domaine Berger Rive, manoir de Mercey, Cheilly-les-Maranges
13 % vol, 0,75 l
Garde: de 1 an pour profiter pleinement de ses arômes de fruits frais à 4 ans pour des arômes de noisettes et d’amandes.
SITUATION
Domaine exploite 22 Ha répartis entre la Côte Chalonnaise
TERROIR ET CULTURE
Argileux et argilo-calcaire
VINIFICATION
Fermentation alcoolique lente en fûts de chêne, environ 20 jours à basse température (19-22°C)
ELEVAGE
Une fois la fermentation alcoolique achevée, ce vin fera sa fermentation malolactique au printemps, si les caractéristiques du millésime le permettent. Cette cuvée sera élevée en fûts, sur fine lies, avec bâtonnage régulier.
CARACTERISTIQUE
Arômes de fruits blancs, de poire, mêlés aux fruits de la passion. En bouche, une belle fraîcheur dévoilant une empreinte minérale. A Servir entre 11 et 13°C
BRCDB B
Fiche technique
- Cépages
- 100 % Chardonnay
- Alliance Gastronomique
- viandes blanches, poisson
Vin blanc, appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaumes contrôlée, A.O.P, domaine Berger Rive, manoir de Mercey, Cheilly-les-Maranges
13 % vol, 0,75 l
Garde: de 1 an pour profiter pleinement de ses arômes de fruits frais à 4 ans pour des arômes de noisettes et d’amandes.