- -35%
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Cosmopolite vin orange
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TTC
Vin blanc bio d'Alsace, appellation d'origine protégée, domaine Engel, Orschwiller
13,5° vol, 0,75 cl
ELEVAGE
Macération de 10 jours, élevage 15 mois sur lies en cuve inox
CARACTERISTIQUE
Cosmopolite est un vin puissant, structuré. Au départ, c'est une macération de pinot gris, de pinot blanc et de sylvaner, avec chapeau ouvert qui a ensuite bénéficié d'un an et demi d'élevage sur lies. Les notes épicées sont intenses, complétées par des nuances de zests d'agrumes, pour un vin complexe, changeant dans le verre, captivant, qui s'est très bien acclimaté de sa mise. Une belle trame acide conduit le vin, c'est une expérience, exotique et orientale dans l'idée. Ce vin est non filtré et extrêmement long en bouche. Servir à 12°C
ECOS B
Fiche technique
- Cépages
- Pinot gris 50%, pinot blanc 25%, sylvaner 25%
- Alliance Gastronomique
- Sushi, cuisine asiatique, plats épicéset poivrés, desserts légers à base de fruits
Vin blanc bio d'Alsace, appellation d'origine protégée, domaine Engel, Orschwiller
13,5° vol, 0,75 cl