Coffret Prestige Saint Valentin

1) Côtes du Rhône  Echevin St Maurice 2020, domaine LA FLORANE

Vin rouge, Appellation côtes du Rhône Villages contrôlée, A.O.C, bio et biodynamique

14% vol, 0,75 l

PRESENTATION

Notre cuvée « Domaine de l’Échevin » incarne la richesse du fruit, la nature du terroir de Saint-Maurice, la noblesse de l’assemblage, pour un vin unique. Vignes orientées nord et bordées de bois, à 400 mètres d’altitude.

2) Chitry Constance 2020, domaine Olivier Morin

Vin blanc, AOC, domaine Olivier Morin

12,5% vol, 0,75 cl

Garde: 2 et 6 ans

CULTURE ET TERROIR

Le domaine Olivier Morin est situé, en Bourgogne, entre Auxerre et Chablis, à Chitry-le-Fort.

En terme de vinification, le naturel prime! Celle-ci se fait sans intrant, sans correction de l'acidité, très peut d'ajout de souffre, et avec un minimum de filtration. Lors de l'élevage se sont des fûts assez anciens qui permettent aux différentes cuvées de ne pas avoir de notes boisées trop prononcées. Concernant le terroir, les vignes sont orientées nord-nord-est / sud-sud-ouest, avec un sol majoritairement argilo-calcaire, ce qui garantit de très belle fraîcheur sur les vins.

CARACTERISTIQUE

Nez intense aux arômes de fleurs blanches, Bouche minérale maritime, iodée, fraîche et élégante. belle fraîcheur et grand équilibre. 

température de service: entre 10 et 12 °C